芳香四溢的奶酪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料中的黃油除外，所有材料放入麪包機桶內，啓動揉麪程序20分鐘。

2.揉麪的時間就可以準備奶酪餡，輔料中的所有材料放入盆中。

3.隔熱水用手動打蛋器打成細膩順滑的糊。

4.調好的奶酪餡放入冰箱冷藏一下，這樣做是包奶酪餡時更容易包（我這是之前忘記怕了，已近用過一半了）

5.20分鐘後加入軟化的黃油20克，揉至擴張階段.

6.揉好的麪糰整成圓形，放在碗內，表面蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，溫度不同，發酵時間也會不同，中途多觀察，天冷的話可以用機器發酵。

7.發酵至2-2.5倍大，發酵好的麪糰，手指蘸水戳一個孔，孔如不回縮說明已經發酵好了。

8.把它分成7個58克，7個26克左右的麪糰，靜止20分鐘。

9.20分鐘後，取一個麪糰把它壓扁，翻面，包入奶酪餡，包好捏緊收口。（包掉一半的奶酪餡）

10.收口朝下放入模具中，放溫暖處進行第二次發酵。

11.發酵至差不多2倍大（我是把它放入烤箱發酵，烤盤內放入一盤水）。表面刷上蛋液。

12.放入預熱烤箱160度預熱，上下火，時間30分鐘左右

13.烤好後取出脫模l晾涼，用刀把中間割開，可以切去一點麪包，方便擠奶酪餡，在撒上奶粉即可。

烹飪技巧

最後幾分鐘一定要盯住烤箱，一面上色過深，也可以蓋上錫紙。