好吃的可可酥皮泡芙怎麼做美味好吃

泡芙是很多朋友喜歡吃的一種美食，今天我們要教大家做一款好吃的可可酥皮泡芙。這款麪點吃起來軟軟的，還帶有一絲絲甜。大家在做這款美食一定要注意裏面的奶油，奶油纔是最重要的，希望大家會喜歡上這款美食，在家沒事的時候開業做做看。

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備泡芙皮的食材。

2.把水，鹽，糖，黃油放在鍋中，中火加熱並稍稍攪拌，使油脂分佈均勻，當煮至沸騰時改小火。

3.一次加入低粉和可可粉，快速攪拌，使面和油水混合一體，關火。

4.快速用鏟子把麪糊攪散，散熱，麪糊降溫到65℃左右，加入雞蛋，一個一個的加。

5.最好快速把蛋液攪拌勻，再加入下一個（3個蛋）。

6.這是攪拌好的泡芙麪糊，放涼，備用。

7.把酥皮的食材準備好，備用。

8.把黃油，面，糖，快速捏成團，不要過分揉麪，成團就行，搓成棍狀，放冰箱冷凍30分鐘，備用。

9.淡奶油加糖到到可以裱花狀，放冰箱冷藏，備用。

10.這是打好的奶油。

11.把麪糊裝入裱花袋中，裱花袋剪小口稍稍用力擠就好，要均勻，不能挨的太近，泡芙會長大啊！

12.把酥皮切成3釐米的小片，蓋在麪糊上。

13.預熱烤箱，先低後高（180℃――20分鐘，210℃――10分鐘），這是入烤箱180℃――10分鐘後的樣子，胖胖的！

14.出來了，長大了吧！都有皺紋了！

15.加上奶油，開吃吧！

烹飪技巧

1、千萬不要半途開啟烤箱的門啊！泡芙回塌塌的，不飽滿哦。