香甜的紅曲酥皮泡芙怎麼做美味好吃

相信愛吃甜品的人大都喜歡吃泡芙，泡芙是一種源於意大利的西式點心，在16世紀的法國，它是節慶典禮場合的重要角色。紅曲酥皮泡芙雖然沒有華麗的外表，卻有着靈魂般的厚實內心，多了一層紅絲絨酥皮，增添了其獨特的個性。一口咬下去外暖內冷，外酥內滑，幸福滿滿 好吃到爆燈，還看什麼，快去動手試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.首先製作酥皮，將材料倒入碗中壓拌均勻

2.將酥皮放在兩張油紙中間

3.擀至2－3毫米左右

4.壓出適當大小,冷凍備用

5.然後製作泡芙麪糊，將牛奶 黃油 砂糖和鹽倒入鍋中

6.煮開後迅速離火加入低粉，快速攪拌

7.煮至鍋底起白色薄膜離火

8.涼至60度左右分五次加入蛋液

9.攪拌至麪糊完全吸收蛋液後再一次加入蛋液，麪糊提起呈倒三角狀

10.裝入裱花袋擠出形狀與酥皮組合

11.放入預熱好的烤箱 焙烤檔180度烤制35分鐘切記中間不可開啟烤箱

12.擠醬、裝飾

烹飪技巧

小貼士放入預熱好的烤箱焙烤檔180度烤制35分鐘切記中間不可開啟烤箱