鮮美菜薹豆腐湯怎麼做美味好吃

菜薹豆腐湯是一道非常健康清淡的家常快手湯，營養豐富，老少咸宜，食材和做法都很簡單，絕無失敗。菜薹富含胡蘿蔔素和其他營養物質，口感爽脆清甜。豆腐中更是含有極高的營養價值，有補鈣等功效。鮮甜的菜薹搭配濃香的豆腐，湯底必定鮮美無比。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐洗淨，切薄片

2.菜薹洗淨，切節

3.韭菜洗淨，切節

4.鍋中放少量油（最好用動物油脂，植物油的話比平時煮湯稍微多點，不然菜薹會發苦），燒七成熱，放入薑片蒜末炒香，放入高湯。我的沒了，直接放清水，燒開。

5.放入花椒粉或者花椒粒，鹽，豆腐，煮一分鐘。

6.放入白菜薹，煮兩分鐘到菜薹熟。

7.放入韭菜，關火。

8.出鍋，裝盆。

烹飪技巧

最好提前準備好高湯。