好吃的油炸小黃魚怎麼做美味好吃

油炸小黃魚是以小黃魚爲主的一道菜，口感蘇酥嫩嫩，咬一口，香噴噴的小魚在嘴裏咬一口，嘎吱一聲，整個營養就進入口中了，並且小黃魚可以補充蛋白，和一些微量元素，做起來方法也很簡單，注意要均勻的裹上面，這樣口感會好，快來一起行動吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將小馬面魚放在熱水中解凍。

2.將魚撈出放入盆中，加入適量鹽，十三香，味精，胡椒粉將生薑切片，蔥切成一截一截的,再放入小米辣，再加入料酒，生抽。上十分鐘。

3.在盆中打入雞蛋，攪拌均勻。

4.再加入粉面和麪粉，1:1並攪拌均勻。

5.再加入鹽，生薑粉，胡椒粉，十三香備用。

6.將醃好的魚控去水分，放入盆中，澆上雞蛋和好的糊。攪拌。

烹飪技巧

和那個雞蛋糊是要和的稠一些，不然一炸就裹不住了。控水的時候也要控乾淨。