美味的炸小黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小黃魚去頭去內臟，洗淨

2.放入鹽，料酒，姜醃半小時

3.醃好的小黃魚控幹水分，打入一個雞蛋，攪拌均勻 ，我這是用的蛋黃，因爲蛋清用來做雙皮奶了

4.撒上面粉，攪拌均勻

5.鍋中倒適量油，油溫不要太高

6.放入小黃魚炸至兩面金黃

7.炸好後撈出控油

8.炸好的小黃魚，可以直接吃了，也可以紅燒着吃

烹飪技巧

也可以不用拌麪，直接把小黃魚在麪粉上滾均勻，做好了纔想起來這樣做可能會更好