四川鹹燒白 - 來四川一定要吃哦圖解

在四川有很多美食，今天本勺子要給大家帶來的就是四川非常好吃的鹹燒白。給位小夥伴，來了四川不吃四川鹹燒白，差不多就等於白來了一趟。今天本勺子就把這道菜的做法教給大家，讓大家不用來四川也能吃到四川鹹燒白。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

將豬肉放進鍋裏煮至七八分熟

第三步

然後撈出來，晾乾

第四步

將鍋裏放進油，待油燒熱後，將豬肉放進鍋裏炸，至肉皮微皺

第五步

將炸好的豬肉，放進冷水裏泡一下

第六步

將豬肉切成片

第七步

用鍋裏的油將冰糖熬化

第八步

將切好的肉片放入冰糖油裏，加入醬油

第九步

加入雞粉，攪拌均勻

第十步

將肉整齊放進碗底

第十一步

放進芽菜，撒上姜和花椒

第十二步

大火燒開變爲中火，蒸1小時

第十三步

將蒸好的燒白端出，扣上一個盤子

第十四步

取掉蒸碗，撒上蔥花，成品出鍋。