四川麻辣鵝是哪裏特產？帶四川兩個字就是四川特產嗎？別再傻傻分不清！

“食在廣東，味在四川”，說起川菜，很多人被那美妙的“味”所征服。川菜最多的是辣，這種味道也是很多人都喜歡吃的。四川麻辣鵝也是一個很特色的辣味小吃，很多人都以爲四川麻辣鵝是四川的特產，其實不然，四川麻辣鵝並不是四川的特產。今天，小編就爲大家介紹一下四川麻辣鵝以及四川麻辣鵝是哪裏特產。

一、四川麻辣鵝是哪裏特產

我們國家，地大物博，擁有很多的美食。淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜並稱爲我們國家的四大菜系。每一個菜系都有相當多的特色菜，在其中“淮”指的是江蘇淮安，“揚”指的是江蘇揚州。你知道嗎，四川麻辣鵝是便是淮安的特產，並不是四川的特產。並不是帶有四川兩個字和獨特的辣味，四川麻辣鵝就是四川的特產，別再傻傻分不清了，只是四川有賣的，纔有人說四川麻辣鵝。

淮揚菜比較注重刀工，淮陽特色菜一般刀法細膩，口味清淡，主要菜品有紅燒獅子頭、文思豆腐等，很難想象四川麻辣鵝是淮安的特產。

二、淮揚菜特產四川麻辣鵝是什麼

淮揚菜特產四川麻辣鵝是一道美味可口的辣味小吃，適合重口味人食用。淮揚菜特產四川麻辣鵝品質優良，色澤紅亮，肉質嫩，麻辣口味。因爲其營養豐富、肉質嫩滑、鹹淡適中和麻辣可口的風格和品味而受到消費者的喜愛。

淮揚菜特產淮揚菜特產四川麻辣鵝廣泛應用於冷、熱菜式，麻辣味厚，鹹鮮而香，超好吃。有喜歡吃辣的朋友們，可以試一試，絕對的美味。

三、四川麻辣鵝怎麼做

1.首先準備仔鵝、辣椒麪、醬油、菜籽油、滷水、香菜、蔥、青椒、芹菜

2.辣椒麪放入桶中，加入少量油將辣椒麪拌勻，再加適量醬油和煉熟後再晾至六成熱的菜籽油，均勻的攪拌均勻，放兩天即可使用。

3.將鵝清洗乾淨後放入冷水鍋中用大火燒開，撇淨浮沫，放置在一旁，備用。

4.滷水鍋，燒開，將放置在一旁的鵝放入。隨後，加入香菜、蔥段、芹菜青椒、燒開後將浮沫撇淨，轉小火燒2個小時後，浸泡30分鐘出鍋。

5.鵝切成塊，放入盆中，加人拌好的辣椒料中拌勻，最後加香油攪拌，還可加入油酥花生。

6.裝盤，便可食用。

淮揚菜特產四川麻辣鵝的滷水一般是很難仿製的，在家裏做的時候，可以去一些店裏要一些滷水。現在，四川麻辣鵝每個店都有不同的特色，想要在家制作出喜歡的口味的四川麻辣鵝，必要的滷水肯定少不得。四川麻辣鵝是哪裏特產？你知道答案了嗎?以後可千萬不要再說四川麻辣鵝是四川的特產了，四川麻辣鵝是淮安的特產!