自己做的杏仁曲奇餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，用電動打蛋器大至顏色變淡

2.分次加入糖粉和砂糖攪打至融化

3.加入雞蛋攪打至完全吸收後加入牛奶也攪打至完全吸收

4.篩入奶粉（沒有可不加）、鹽和低筋麪粉

5.用橡皮刀切拌均勻

6.切拌好的均勻面糊

7.把麪糊放入裝好裱畫嘴的裱畫袋中

8.在鋪了油紙的烤盤上擠上圓形

9.中間放上適量杏仁片

10.烤箱180度預熱，上下火中層烤15分鐘，邊緣略焦即可

烹飪技巧

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是讓餅乾成形，所以2者皆不能替換2、拌勻面糊一定要上下切拌，不要畫圈讓麪粉上勁3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節