家常香乾蒿菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香乾洗淨入沸水中焯一下，撈出。

2.切成粗絲備用。

3.蒿菜洗淨，焯水後擠幹水分。

4.切成均勻的段。

5.將香乾擺入碟中，蒿菜碼在四周圍着。

6.取一小碟，加入精鹽、雞精、生抽、白糖、香油，攪拌溶化。

7.將料汁均勻淋在香乾蒿菜上即可食用。

烹飪技巧

１.蒿菜焯水後應立即用冷水激涼，保持翠綠。２.切蒿菜時應擠幹水分，否則口感不佳。