老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕(無泡打粉) 老式鴨蛋蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
“剛剛學會用烤箱的我,做的幾次糕點都很受歡迎,但是老爸因爲前幾年手術過,醫囑裏有一條,不能吃雞肉,不能吃雞蛋,我就想到用鴨蛋給他做蛋糕,減了糖的量,這樣他可以帶到茶山上,採茶的時候當點心了,老爸很高興哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老式鴨蛋蛋糕的做法步驟
1、鴨蛋全蛋,一次性加砂糖。
2、加幾滴檸檬汁,去腥。
- 3、用電動打蛋器低速打發。
- 4、打發到提起打蛋器,滴落的麪糊不馬上消失。
- 5、分次篩入低粉,切拌均勻,麪粉易沉底,要從底部撈上來。
6、倒入橄欖油,切拌均勻。
7、預熱烤箱,麪糊倒入已放在模具的紙托裏。麪糊上撒少許芝麻,核桃碎都可以。
8、上火170度,下火150度,20分鐘出爐,火候時間根據自己烤箱來定。
9、鬆軟可口,味道很醇厚,小朋友也很喜歡。