自己做的烤魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚去內臟、魚鱗、魚鰓洗淨，在魚身上兩面劃上幾刀。

2.準備好食材。

3.將魚肚子裏塞上薑片、大蒜、蔥。用醬油、料酒、生抽、胡椒粉、鹽調成汁醃製半個小時。

4.放入烤箱上下火200°烤30分鐘。

5.中途拿出來再刷上適量料汁。

6.炒鍋倒油爆香蔥花、薑末、大蒜，再倒入一勺郫縣豆瓣醬炒出香味。

7.放入紅蘿蔔和芹菜炒勻。

8.放入豆芽和香菇炒勻

9.再放入洋蔥和青椒翻炒一下。

10.幾適量五香粉炒勻。

11.加適量鹽炒勻。

12.將炒好的菜倒在放魚的烤盤裏，再烤15分鐘即可。

13.想香噴噴的魚就可以吃了。

烹飪技巧

魚可隨意，草魚，黑魚，鰱魚都可以。烤魚的時候，中途可把魚翻面，兩面都烤，這樣魚才容易熟。