我的茶葉麪包怎麼做美味好吃

家裏的早飯一般都是麪包加牛奶，以前家裏的麪包都是在超市裏買的，一直想着自己做額面包更加健康，食品添加劑沒有那麼多，我的茶葉麪包做法簡單味道可口，自己做的麪包，口感酥軟蓬鬆，吃起來帶着一絲絲的甘甜，很是美味，喜歡的小夥伴快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

頭一天把主料裏的食材稱量好備用

牛奶裏放入抹茶粉酵母調勻

和麪粉混合

揉成團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵

第二天把輔料裏的食材稱量好備用

拿出冷藏發酵至兩倍大的麪糰

把麪糰撕成小塊和輔料裏除了油和紅豆沙的食材混合

和成麪糰

揉到麪糰光滑能出易破的膜

分次放入色拉油揉進麪糰裏

摔打揉至透明膜出來

分出劑子

把劑子滾圓後蓋上膜鬆弛15分鐘

準備紅豆沙適量

取一個麪糰壓扁後包入豆沙餡

兩邊捏口，成橢圓形

壓扁後放入烤盤

用剪刀剪出切口，成樹葉狀

放入烤箱，再放入一碗開水，發酵20分鐘

發酵至一倍大拿出，刷上蛋液入烤箱烤制

烤箱180度預熱5分鐘，放入中層，上下火烤15分鐘

烤好拿出晾涼即可食用

烹飪技巧

無