小時候的麪包味道至今記憶猶新 - 現在我告訴你那種麪包的做法

每個人印象中應該都有童年時期的味道，童年的味道也是我們青春年少的一種見證，所以這對於每個人來說也是有淵源在裏面的。今天我們就共同來看看那種小時候的常吃的麪包的做法，如果還在懷戀小時候麪包味道的朋友可以跟着學起來，哪天空閒時間可以自己體驗一把童年青春記憶的回味，想想也是一件非常美妙的事情。

小時候的麪包味道至今記憶猶新，現在我告訴你那種麪包的做法

原材：高筋麪粉或低筋麪粉、酵母粉、白砂糖、飲用水、鹽、奶粉、雞蛋3個、黃油各適量。

做法：

1. 首先用適量的麪粉和酵母混合在一起，然後往麪粉裏面加入適量的飲用水，然後就開始和麪直到可以製成麪糰即可，然後就用保鮮膜把麪糰蓋起來放到溫度高一點的地方發酵，等到麪糰發酵至蜂窩一樣的形狀的時候即可。

2. 發好酵的麪糰取出後需要加入一些的食用油再次揉麪，這樣再次加油揉麪可以讓麪糰更有筋道，等到麪糰光滑均勻的時候在加入適量的黃油進去，再次揉麪直到麪糰可以拉薄片且不斷的狀態就是最好的，這種筋道水平做出來的麪包風味更濃烈，口感會更好。

3.發酵揉麪完成後就可以把麪糰做成各種形狀，然後隔開存放讓麪糰醒發一會，一般型15-20分鐘的樣子。

4.醒好的麪糰直接放到烤盤裏，先把烤箱預熱幾分鐘，再把烤盤放進去用160度左右的溫度烘焙半個小時，如果麪包單個比較小的話可以適當的縮短時間，以免表面烤焦，影響口感。

小時候的麪包味道至今記憶猶新，雖然現在學會了童年缺離我們遠去，但是家長們可以做給自己的孩子吃呀，這種麪包用最原始最普通的手工製作方式和最傳統的原材料製作出來的麪包是最原滋原味的，而且就連味道都跟小時候的老麪包一樣的甘醇。透過自己的製作找回小時候的記憶也是一件非常美妙的事情，這纔是最純正的童年味道。