紅綠椒炒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨切段後，先用生抽、麻油、鹽、糖、料酒醃大概1小時，然後再放生粉下去拌勻。青椒和紅椒切成小方塊。

2. 大火燒熱炒鍋，放油、蒜末和豆豉醬爆香，先下排骨下去炒，炒香後，轉中小火，加一點點水，約到排骨的1/3-1/2的位置，蓋上蓋燜20分鐘。不時揭開蓋看一下，以防水燒乾。

3. 直到排骨變軟或者到你喜歡的咀嚼程度時，加入青椒和紅椒塊，再炒5-10分鐘，放鹽炒勻，即可上碟。