香辣培根披薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將乾酵母和35度左右的溫水攪拌均勻至酵母融化，靜置5分鐘。將低筋麪粉和高筋麪粉混合，倒入上一部的酵母水

2. 用筷子不斷攪拌麪粉，直到麪粉成鬆散的小面團狀。

3. 倒入橄欖油。

4. 用手揉麪團，直到揉成有彈性且表面光滑的麪糰。

5. 將面盆蓋上一層保鮮膜放在室溫下自然發酵1小時。

6. 發酵好的麪糰比原來膨脹1.5倍左右。

7. 將麪糰用面杆擀成片。

8. 將面片放在披薩盤中,用手把面調成與披薩盤同大小，四周隆起的面片。

9. 用叉子在餅皮上扎數個孔。

10. 在餅皮上均勻塗上披薩醬，撒上披薩草，然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。

11. 把切好的洋蔥、土豆、彩椒等原料均勻撒到餅皮上。

12. 再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。將烤箱提前預熱10分鐘，將披薩放入烤箱中，上下火200度烤制15分鐘後拿出，撒上最後一層馬蘇裏拉芝士碎，再烤10分鐘，待表面金黃上色，即可出爐。

烹飪技巧

1.此款披薩還可以放少許黑橄欖來增添香味。2.如果沒有披薩醬也可以用番茄醬代替。3.遇到冬天麪糰不易發酵，可以放在暖氣邊輔助。4.靜置酵母水是爲了激發酵母的活性成分，否則面就有可能發不好。5.如果怕不易脫模，可以在模具上抹一層黃油，幫助脫模。