口感好的榴蓮雪糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料圖.

2.將全蛋和白砂糖混合。

3.用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白。

4.將牛奶加入在蛋黃液裏，攪拌均勻後倒入鍋裏。

5.將鍋放在電餈爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。將煮好的蛋奶糊放涼後入冰箱冷藏一夜。

6.奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態。

7.將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油取出攪拌在一起倒入雪糕機桶裏。榴蓮取肉去殼用勺子攪碎，一起放入雪糕機桶裏。開啓機器攪拌30分鐘就能成較濃稠的軟雪糕狀態。

8.將其勺出倒入容器裏，放冰箱急凍冷藏，冷凍後隨時食用。

9.吃的時候可以挖球食用哈。

烹飪技巧

1、雪糕機桶一點要提前冷凍24小時以上哈，這樣製冷效果會更好。2、奶油打發了雪糕會更蓬鬆更香滑呢。