#記憶#卡仕達辮子包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.卡仕達醬放入麪包機桶裏

2.加水、鹽、糖

3.加高粉，高粉上放上酵母，啓動一個和麪程序。

4.黃油在室溫下軟化

5.一個和麪程序完成後加入黃油，再啓動發麪程序。這款麪包機發面程序含和麪。

6.發麪程序中的和麪程序完成後，麪糰輕鬆拉出透明膜。

7.發麪程序結束，麪糰已經發好。

8.拿出麪糰充分揉麪排氣，麪包機把麪糰揉的很好，基本不粘，下面擀皮過程中可以適當用些乾粉。

9.把整個麪糰擀成長方形薄片

10.從一頭捲起

11.切割成6份，蓋上醒10分鐘。

12.醒好後的麪糰擀成長舌狀，從一頭捲起。

13.把每個長條均勻搓長，準備編辮子。

14.三根辮子最簡單，三根麪條一頭按緊，相互交叉。

15.最後尾部仍要把三根頭捏住，稍微往下彎藏住尾巴。

16.放入烤盤，送入烤箱，烤盤下放一盤熱水，使麪包坯儘快二次發酵。

17.大概30分鐘，麪包坯已經發的白白胖胖，足有剛纔的2倍大。

18.拿出熱水盤，烤箱設定180°，20分鐘。

19.蜂蜜加水1:1混勻

20.烤到15分鐘時迅速給麪包刷蜂蜜水，放回繼續烘烤。2分鐘後再刷一次。

21.20分鐘烘烤結束，烤好的麪包成色不錯~

22.麪包組織喧軟，拉絲很好。這款麪包和其他麪包相比和麪時同樣的軟硬度，烤出的麪包組織效果更加柔軟，這可能就是卡仕達的妙處吧~

烹飪技巧

1、我家不喜歡刷蛋液，會有蛋腥味。2、所以刷蜂蜜水或糖水還可以刷黃油，您可以根據自己的習慣選擇。3、個人覺得這個配方甜度一般，喜歡甜些的適量添加。