蠶花羮怎麼做美味好吃

蠶花羹的做法很簡單，把蠶豆去皮，放入鍋中加入水，多水會變成少一點水纔是羹，煮熟直蠶豆開花，蠶豆一定要煮成開花才好吃，根據自己喜歡加個雞蛋進去，和切片的絲瓜，那就更香甜美味，入口即化。是一個清熱解毒的簡便湯。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材.洗淨

2.新鮮蠶豆先去殼.再去皮.並捏分豆瓣.這樣易熟均勻

3.雞蛋在碗中打攪成蛋液香蔥頭與葉分開切末

4.坐鍋點火放少量食油.油熱後放蔥頭末煸香

5.放入蠶豆瓣煸炒兩分鐘去豆腥味

6.加清水燜煮.水多水少憑自已喜歡.水少爲羹.水多爲湯

7.蓋鍋蓋燜煮至豆瓣開花即可

8.撒蛋液

9.撒蔥葉末用勺攪勻

10.出鍋前根據自己口味放適量食鹽用勺攪勻

11.春天味道之蠶花羮上桌啦

烹飪技巧

根據自已喜好可放肉絲.乾貝等..我個人喜歡純味的.放點鹽就鮮了.連味精都不放.