蠶豆米蛋花湯怎麼做美味好吃

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蠶豆米蛋花湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆米：適量
粉絲：適量
雞蛋：適量

輔料

薑末：適量
蔥花：適量
白胡椒粉：適量
鹽：適量

具體步驟

1. 熱鍋上油，油熱後下薑末嗆鍋。倒入洗淨控幹水份的蠶豆米炒至變色出香味。

2. 加適量清水，燒開後，下入提前泡好的粉絲，略煮。

3. 衝入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散。加適量鹽，白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。

烹飪技巧

不同的粉絲煮的時間都不一樣，步驟3時，待粉絲和豆米都煮到喜歡的熟爛程度，再衝入蛋花

瓜絲蛋花湯好吃蠶豆蛋花湯

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