美味的抹茶蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.溫水裏加入少許糖及全部油打至油化糖化。

2.加入蛋黃攪打均勻。

3.加入麪粉與抹茶粉及泡打粉的混合物。

4.用刮刀翻拌均勻。

5.蛋清加入白醋及餘下的糖打至硬性發泡。

6.先勺一部分蛋白霜至蛋黃糊裏大致翻拌均勻。

7.再將蛋黃糊倒入蛋白霜盆裏撈底翻拌均勻後裝入模具。烤箱預熱170度，上下火170度烤50分鐘出爐倒扣晾涼。

烹飪技巧

麪粉根據自家麪粉特性進行增減。