美味抹茶布朗尼蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 布朗尼糊：黑巧克力100克、黃油 100克、雞蛋2個、黃糖 50克、鹽少許、可可粉30克、咖啡粉5克、高筋麪粉50克。

2. 芝士糊：奶油奶酪200克、黃糖50克、雞蛋1個,抹茶粉10克。

3. 製作布朗尼糊

4. ⒈黑巧克力 軟化黃油 可可粉 咖啡粉,隔水加熱,攪拌至細滑狀,放至室溫備用。⒈室溫軟化的奶油奶酪加黃糖打軟,加入抹茶粉攪勻/加入雞蛋攪勻備用。

5. 蛋打散，加入糖粉、鹽攪勻（不打發）,分次加入巧克力糊中拌勻。加入過篩後的高粉拌勻。

6. 將1/2布朗尼糊倒入模具，再用調羹取1/2芝士糊倒入並抹平。重複一次。

7. 入預熱170℃的烤箱，中下層，上下火，40分鐘。完成後半開烤箱門，散去粗熱，取出放涼，再冷藏12小時以上裝飾：表面擠上酸奶，間隙放上切碎的開心果碎

烹飪技巧

成品不會太甜,喜歡甜的朋友,布朗尼糊的糖量可加倍