美味的雲朵抹茶蛋糕怎麼做美味好吃

雲朵抹茶蛋糕就是製作出來的抹茶蛋糕然後塗上像雲朵一樣的奶油，我一般在家中製作的時候喜歡多加入一些抹茶，個人比較喜歡抹茶味，抹茶的香味融入到了蛋糕中，這樣製作出來的雲朵抹茶蛋糕十分鮮香，香飄四溢，能很好的刺激人的味蕾。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清放入無水無油的盆中。

2.倒入少許的白醋。

3.高速打至有粗泡產生，先放入10g的白砂糖。

4.剩餘20g的白砂糖分兩次放入，高速打至溼性發泡。

5.轉中速或低速打至乾性發泡，有尖角產生即可

6.蛋黃放入碗中，加入少許的玉米油、清水和香草精。

7.蛋黃攪拌均勻後，篩入低粉、玉米澱粉和抹茶粉。

8.攪拌均勻。

9.取三分之一的蛋清放入抹茶糊中。

10.翻拌均勻。

11.抹茶糊倒入剩餘蛋清中。

12.翻拌均勻。

13.從15cm的高度倒入7寸的蛋糕模具中，抹平表面。

14.預熱烤箱，上下火160度40分鐘。

15.烤好以後立即倒扣在烤架上放涼，淡奶油放入碗中，放入最後剩餘10g的砂糖

16.取一片蛋糕片，均勻的抹上奶油。自己剪了幾個小花花，放在蛋糕表面，篩了一層抹茶粉。（表面裝飾的抹茶粉分量不記入主料中的分量）

17.像雲朵一樣的花花?~