美味的櫻桃抹茶慕斯蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.71W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時來給大家推薦一款顏值高又美味的蛋糕“櫻桃抹茶慕斯蛋糕”!不僅製作簡單易學,味道那可真是贊吶。櫻桃醬和抹茶粉的搭配組合,吃起來香香甜甜,口感超級好呢,拿它當下午茶真是太棒啦,還可以給孩子當上日蛋糕呦~絕對比蛋糕店的還好吃呢。
主料
雞蛋 :4個高粱粉 :30
低筋麪粉 :50
白糖 :50
牛奶 :70
橄欖油 :40
輔料
自制櫻桃醬 :250抹茶粉 :適量
淡奶油 :100
魚膠片 :3片
裝飾櫻桃 :3-5粒
具體步驟
1.所有材料備用。
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起,揉至麪糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分爲兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子,麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上,並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
21.切面也很不錯哦。。。。。。
1。以自家烤箱溫度爲準做適當調整。