家常菜秋葵炒蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材：秋葵 蝦仁 蔥 姜 蒜

2.秋葵焯水去澀。

3.將焯過水的秋葵切段。蝦仁去除蝦線用料酒、胡椒粉、鹽醃5——10分鐘。蔥蒜蒜切碎。

4.首先炒蝦仁，蝦仁炒到變色即可。

5.鍋中放入油，油熱放入蔥薑蒜爆香。

6.放入秋葵翻炒，放入醬油、鹽翻炒。

7.最後放入蝦仁翻炒即可。

烹飪技巧

需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。