營養早餐原味戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.蛋黃、蛋清分開

3.麪粉篩兩遍

4.蛋清中加5滴白醋用電動打蛋器打出大魚眼泡，加10克白糖繼續打，剩下的20克白糖分兩次加入

5.打到打蛋器從底部抽出尖端尖直

6.蛋黃中加純牛奶、油、20克白糖用手動打蛋器攪拌均勻

7.篩入三分之一的麪粉攪拌均勻，再篩入三分之二的麪粉攪拌均勻成麪糊

8.將三分之一的蛋白霜放入麪糊中

9.攪拌均勻後倒入三分之二的蛋白霜中攪拌均勻

10.攪拌均勻

11.倒入模具盒，震幾下

12.放入預熱後的烤箱，上下160度烤55分鐘

13.烤好的蛋糕

烹飪技巧

無