飄醬蘑菇醋豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.48K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蘑菇醋豆腐這道菜豆腐被稱之爲地盤,豆腐上面的食材需要經過幾步的製作,姜和蟹味菇以前後順序放入鍋中,蒜末要單獨爆鍋,隨後的肉餡和海米放如其內翻炒,其它調味料繼續放入其內 煮入味,待湯汁收幹差不多後 放蟹味菇拌勻,汁液淋在豆腐上。
主料
內脂豆腐 :1盒豬肉 :50
輔料
蟹味菇 :少許蠔油 :1湯匙
水 :100ml
海米 :少許
醋 :適量
糖 :1茶匙
姜 :適量
蒜 :適量
玉米油 :適量
生抽 :1湯匙
具體步驟
1.準備食材
2.姜和蒜分別切碎末。
3.豬肉切碎粒。
4.蟹味菇洗淨控幹水分。
5.豆腐擺在盤中。
6.鍋中放少許油,爆香薑末。
7.放入蟹味菇略炒,盛出備用。
8.鍋中放入適量的油,爆香蒜末。
9.放入肉餡和海米翻炒。
10.放入調味料煮至入味
11.待湯汁稍稍收幹後,放入蟹味菇拌勻。
12.將醬汁淋在豆腐上,在倒入少許醋,即可食用。
1、如果用一般豆腐做此菜,先蒸熟在做,用內酯豆腐可直接做。