紅燒蘑菇豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成 1.5釐米方塊狀，蘑菇洗淨切片。

2. 鍋內放油，油鍋燒熱後，將蘑菇煸炒到軟。

3. 豆腐和榨菜絲下鍋，加入老抽，鹽和白糖後，用鏟子輕輕翻炒幾下，然後改爲中小火併蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

4. 開啟鍋蓋後，放入蔥花，撒少許白胡椒粉和雞精，再用水澱粉勾芡一下，就可裝盤。

烹飪技巧

紅燒蘑菇豆腐是老少咸宜的一道家常菜，由於豆腐本身淡而無味，加入鮮味榨菜絲後，就讓它的鮮香味提調出來了。