美味的毛豆蘑菇醬拌麪怎麼做美味好吃

美味的毛豆蘑菇醬拌麪，由毛豆加面組成。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，在夏天來臨的時候毛豆是上市的大好季節，應季的毛豆便宜又好吃，營養價值也高。夏天天氣炎熱，很容易吃不下飯，SO我們可以一起來學拌麪，不想做飯的時候吃的拌麪也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

準備食材；毛豆是煮熟後撥出的豆子

蔬菜洗淨，胡蘿蔔、杏鮑菇切小丁

蒜切碎末

炒鍋放適量的油，放入蒜末爆香，放入肉餡翻炒，放入料酒炒勻

盛出炒好的肉餡

鍋中再放入少許的油，放入胡蘿蔔、杏鮑菇丁翻炒

炒至杏鮑菇出水，放入肉餡翻炒放入生抽、白糖、番茄沙司、香葉、清水，大火燒開，小火慢燉15分鐘左右

燉至胡蘿蔔熟透，放入毛豆、黑胡椒碎倒入水澱粉煮開，炒好的醬料盛出

另起一鍋放寬水，放鹽適量，水開後放入意麪，按照包裝袋上標明的時間煮麪，想吃硬的，時間就稍短點，反之即長

撈出煮好的麪糰，澆上醬料，拌勻開吃

烹飪技巧

無