好吃的毛豆煮蓮藕怎麼做美味好吃

毛豆煮蓮藕是用毛豆和蓮藕兩個原材料製作而成，毛豆和蓮藕中都富含營養成分，經常食用對人體健康有益，蓮藕的清脆和毛豆的軟糯搭配起來散發出淡淡的清香，對於口味淡的朋友來說是一道很合適的菜，吃完大魚大肉來個毛豆煮蓮藕是很有必要的。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：毛豆、蓮藕（已清洗去皮切開）

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

8.調味翻勻，即成。

烹飪技巧

隨意做