美味幹炸小黃魚的做法怎麼做美味好吃

油炸小魚小蝦是一道非常典型的湖北家常菜，湖北的湖多水多，小湖小河裏都有很多的小魚小蝦，拿來醃製炸食，美味十足，這道美味幹炸小黃魚的做法則是選用小黃魚這種食材進行醃製炸食，小黃魚肉質細膩，營養豐富，就要比隨便拿着魚蝦炸食美味很多了。

主料

輔料

具體步驟

1小黃魚去頭、去內臟洗淨。

2放入適量鹽、料酒、花椒醃製1小時左右

3油鍋燒熱直接下入小黃魚炸至金黃變幹，撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍。這樣小黃魚更酥。