（破壁機版）潮州牛肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切塊

2.隨便切成塊狀就好

3.準備好冰塊，可以多一點。

4.牛肉和冰塊一起，選擇絞肉功能，根據機器性能，絞成肉泥，我這個維仕美破壁機是絞了6次。

5.蒜頭切乾淨，和所有調料一起倒入杯中，加點冰塊，繼續絞肉功能，直到全部打勻爲止。

6.加入調料之後打勻的肉泥

7.鍋裏燒水，大概90℃，有蟹眼泡的狀態，用勺子舀出丸子狀，快速放入鍋中。

8.勺子可以用一碗涼水洗一下再舀新的

9.牛肉丸熟了（變色），撈起來放入冷水中，洗掉浮沫和增加彈性。