潮汕滷香豬腸粉粿汁怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.91W
主料
豬腸 ：1條豬粉 ：2條
雞蛋 ：6個
粿條（河粉） ：適量
輔料
大蒜 ：1棵蒜頭 ：1把
辣椒 ：2個
薑片 ：5片
香葉 ：5片
八角 ：5個
香果 ：2粒
生抽／清水 ：1半/1半
雞精 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 豬腸粉買回來用鹽抓水沖洗乾淨，用開水焯5分鐘撈起放入沙鍋，將輔料全部放入醃半個小時。
2. 雞蛋煮熟去殼放入砂鍋與豬腸粉中火燜30分鐘後撈起切好裝盤。
4. 放入粿條煮3分鐘。
5. 再將豬腸粉雞蛋淋在粿汁上，放點蒜頭油，蔥珠。0K
