潮汕馬鈴薯粿怎麼做美味好吃

在潮汕，我們對凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱爲“粿”。所以潮語所謂的粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。潮汕的粿品種類繁多，而且色、香、味俱全，是潮汕人非常喜愛的小食。馬鈴薯粿（潮語稱“荷蘭薯粿”）就是其中的一種，馬鈴薯粿是潮汕地區的一種著名小吃，春節時家家戶戶都喜食用，又或者做來饋贈親朋好友。簡單易做，顏值還高的潮汕馬鈴薯粿，快點跟着小編來學一下吧：潮汕馬鈴薯粿

主料

輔料

具體步驟

香菇先泡水備用，過一會再切丁下油鍋爆香，再把蒜白，五花肉也同樣切碎待用

將土豆放進鍋中蒸熟至筷子能戳穿即可出鍋，再剝皮放至大碗中，擀成土豆泥

接着加入適量薯粉和均勻，再下切好的五花肉、蒜白、香菇，加適量五香粉、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，揉成團狀

把搓好的馬鈴薯粿放進蒸籠裏蒸15分鐘即可出鍋冷卻

等到馬鈴薯粿冷卻完再切成塊，下油鍋煎至金黃即可

一盤金燦燦的馬鈴薯粿就做好了，不僅顏值高，味道更贊

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

煎好的馬鈴薯粿蘸點魚露更好吃

趁着配料的熱氣邊倒入番薯粉邊用力來回地搓，能更好地把所有配料和成團狀