紅豆餡怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆泡10小時左右（我是一大早泡上 晚上做的）泡好後 放入電飯鍋 加水（就像平時蒸米飯一樣）加入25克糖 攪勻 按下煮飯功能

2. 蒸好後加入100克白糖 翻拌一下 再悶半小時

3. 悶好後 碾壓成泥 就可以了（針對我自己的口味 到這一步就結束了）

4. 如果喜歡口感粘稠細膩的朋友 可在鍋中放入40克左右的食用油（具體根據自己的口味調節油量）小火 不停的翻炒至油與豆餡充分融合 圖中是爲做月餅準備的紅豆餡和綠豆餡 因爲做月餅的話 餡不能太乾 所以加的油稍多些。

烹飪技巧

糖可根據自己的口味適當增減做綠豆餡的話綠豆根據大小泡30分鐘到1個小時就可以了