赤小豆能做紅豆餡嗎

能。使用赤小豆製作豆餡時，將赤小豆放入水中浸泡十二個小時，淘洗乾淨放入鍋中，添加適量清水，煮熟後，添加白糖，用勺子攪拌成豆餡即可。製作豆餡時，可以根據口味酌情添加白糖。做好的豆餡可以用於製作豆沙餅、油炸糕、糯米餅、豆沙包、豆沙糯米餈等美食。