好吃的茄子豆角的做法怎麼做美味好吃
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好吃的茄子豆角的做法，是由茄子和豆角一起放在鍋裏爆炒，先把茄子和豆角過一遍熱油味道會更好喲，茄子豆角，茄子和豆角都是我最愛的菜。第一次吃茄子豆角是老爸下廚做的，而每次去蒸菜館吃飯必須點名的一道菜，好吃不貴又下飯，小盆友也很喜歡。
主料
茄子 ：適量輔料
豆角 ：適量具體步驟
豆角去筋絡，切段，再洗淨
茄子不用去皮，清洗後切細條，然後放鹽水浸泡10分鐘，撈起擠幹水分
紅椒、蒜頭、香蔥洗淨處理好待用
炒鍋放油，把燒熱後，下豆角炸軟後撈起控油
然後再放入茄子炸軟後撈出控油
鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味
再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可
