美味的開心豆腐怎麼做美味好吃

何爲開心豆腐？傳統的日本豆腐加入蝦仁，肉末，蔥，姜，蒜等配菜，經過大火蒸煮，豆腐的鮮嫩可口。加入各種調味料的提味，肉末的油味，蝦仁的鮮味，色香味俱全，滿足營養的同時，也滿足了對美食顏值的要求，豆腐的蛋白質，海鮮的必需脂肪酸，都是人體必需。

主料

輔料

具體步驟

準備的材料，五花肉剁成肉末，紅辣椒切圈圈擺設用的

香菇切成丁加入肉末和蝦米，再加入少許的食用鹽和味精拌勻。（蝦米本身就是鹹味的，不過在蒸的時候盤裏會出水，所以還是適量添加點鹽）

日本豆腐切片碼在盤子邊緣，嫩豆腐也切片擺在日本豆腐中間

戴上一次性手套，把香菇肉末捏成小圓，擺在日本豆腐上

再用紅辣椒擺在自己覺得適合的位置（這個步驟可不添加，隨個人口味）

上鍋蒸15到20分鐘即可。

出鍋後入少許的蔥花，淋上幾滴香油。香菇肉末丸上擺放了辣椒圈所以有點辣味，豆腐片上水嫩水嫩的還夾着香菇肉末的味道，連湯汁都超級美味。