美味的香蔥菠菜炒雞蛋怎麼做美味好吃

美味的香蔥菠菜炒雞蛋是由菠菜 香蔥和雞蛋一起炒制而成的一道家常菜，在製作過程中，油要多一些，這樣炒出來的香蔥菠菜炒雞蛋更佳美味，吃起來色味俱全，大家在做的時候可以放一點老乾媽，老乾媽醬料才能充分滲透進雞蛋中，這樣會更加好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

將菠菜洗淨後切成三四釐米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;將雞蛋加鹽在碗中打散;分別將蔥、姜切成末待用;

炒鍋置旺火上，將植物油燒熱; 鍋內倒入雞蛋炒熟，盛出待用;炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生; 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;