#DIY#花式紫薯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.採用後油法把食材依次放入麪包桶內，鹽和糖對角放，酵母放在最上面。

2.啓動麪包機揉麪程序揉麪三十分鐘後放入黃油，繼續揉三十分鐘。

3.揉至出膜狀態。

4.直接在麪包桶內發酵至原來的2.5倍大，啓動揉麪程序再揉幾分鐘，相當於給麪糰排氣。

5.取出排好氣的麪糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

.紫薯提前蒸好後搗成紫薯泥，太乾可以少加點牛奶稀釋一下，喜歡甜的可以再加點糖。

7.把麪糰揉勻擀成長方形的餅皮。

8.把紫薯泥均勻的塗抹在餅皮上。

9.從一頭捲起來，收邊要捏嚴。

10.切成均勻的六份。

11.依次擺放在模具中。（我沒有中空模具，用八寸戚風模具代替，中間用硬紙板卷個筒狀包上錫紙，這個步驟我也是醉了。）

12.烤盤放烤箱中層，把模具放在烤盤上，下層放盆熱水關上烤箱門，發酵至原來的兩倍大刷上蛋液。

13.烤箱180度預熱，下層烤20分鐘左右。中途麪包上色後加蓋錫紙，以免顏色過深。

14.香噴噴的麪包出爐嘍！