廣東酥炸肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將選好的肥豬肉切成方形，每塊約30克，要切得均勻，不要過大或過細；

2. 將切好的肉塊，加入白糖、精鹽、生抽醬油、酒混合在一起，醃製30分鐘；

3. 將麪粉、生粉、雞蛋、南乳用水調成稀糊狀。把醃過的肉塊放進去，用木棒攪勻，使糊粉滿布在肉塊上；

4. 將掛好糊狀的肉塊放入煮沸的油鍋中炸制約5分鐘，即用鐵絲笊籬撈起攤開，冷卻後，即爲成品。