自制玻璃餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 室溫放軟牛油，把牛油切成小塊加入糖粉和鹽，打至鬆化分次加入蛋汁，攪拌成糊狀篩入低筋麪粉和泡打粉用切拌方法把混合物拌成麪糰用保鮮紙把麪糰包好，放進冰箱冷卻（1小時以上）把硬果汁糖打碎，備用把冷卻的麪糰用麪粉棍壓平用曲奇餅模印出曲奇把印好的曲奇放進烘焙箱，烘焙曲奇至淡金黃色(5-7分鐘)把適量的碎果汁糖（不能太多或太少），放在曲奇的中央，把空位填滿

2. 烘焙10分鐘，烘焙時間視乎糖果的溶化程度

3. 出爐後，曲奇一定要放涼後才能取出

4. 成品

烹飪技巧

糖大概需要10分鐘的時間完全融化、流平，要掌握好餅乾的火候，別上色過深了