簡單易做的電飯鍋蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.用湯匙將蛋清和蛋黃分開

3.蛋白單獨攪拌到泡發爲止，這個是蛋糕會不會發的關鍵和基礎，現在買了電動打蛋器3分鐘搞定泡發。泡發到固體，就是倒扣不會流下來。下圖再攪拌幾次就差不多了。打到固體狀態備用。

4.蛋黃和麪粉，純牛奶，糖拌到一起。沒必要嚴格按比例,將蛋黃和麪粉，純牛奶，糖拌成hu

5.然後把泡發的蛋白倒到蛋黃碗裏一起，碗要大點，否則可能溢出來，拌不了。我感覺蛋白和蛋黃要拌到表面出現泡泡即可。不必從下往上翻，用筷子翻動過程中，讓空氣進入最好。電飯鍋預熱一會，倒入食用油，再倒進調好的蛋糕糊。加點枸子搭配更美觀。

6.按下煮飯鍵，過一會會跳到保溫，這個時候你可以開蓋看看，但是煮飯鍵是按不下去了。繼續保溫個15分鐘左右，再按下煮飯鍵。過不了多久會跳到保溫。開蓋看看，如果拿不準是否已熟，拿根牙籤試試，牙籤若沒有沾上說明熟了，差不多可以出鍋了。

烹飪技巧

裝東西的容器一定要擦乾淨水分，包括電飯鍋