「美味可口」釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將五花肉剁成肉泥，加入生粉、蝦皮、五香

2.將鹽、醋、雞精、老抽加入

3.攪拌均勻，用保鮮膜封上，放入冰箱儲存。上午做好肉泥，下午才做菜，因此很入味。接下來就要處理豆腐了

4.買了一大塊豆腐，形狀又是正方形的，覺得一切爲四，會更好挖些。開始，將豆腐挖出一個方框來，用於填充肉泥

5.挖好的豆腐上淋上老抽，我的目的很明顯是爲了上色的

6.填充肉泥，填滿爲適宜

7.坐鍋，蒸制15分鐘

8.最後將蒸好的汁倒出來，放入生粉少量鹽巴、老抽勾芡

9.勾芡好的醬汁放入鍋中煮開，煮的過程需要攪拌，防止粘鍋

10.淋上醬汁，灑上蒜葉，上桌咯

烹飪技巧

1.肉泥可以根據自己的口味進行調料。2.豆腐如果能夠煎炸至金黃，顏色想必會好看些。