「美味可口」肉末豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：一斤手工豆腐 和後腿肉

2.把後腿肉切成丁，盛到碗中備用

3.加入適量的生抽和料酒醃製10分鐘

4.把大蒜切碎，在準備適量的乾花椒粒

5.豆腐切成小塊，備用

6.上鍋熱油，等油熱了加入切好的豆腐塊

7.把豆腐塊煎制的兩面焦黃了就可以盛出來

8.鍋中留底油，放入乾花椒粒炸出香味

9.然後把花椒粒撈出來，加入醃製好的肉末翻炒

10.加上適量的老抽調色

11.加上切碎的大蒜爆出香味

12.加上準備好的剁椒翻炒

13.在加上過油的豆腐一起翻炒

14.加上適量的五香粉調味

15.加上適量的鹽調味

16.把調料和豆腐肉末攪拌起來，就可以出鍋裝盤了，最後撒上小蔥花。

烹飪技巧

鍋中留底油，放入乾花椒粒炸出香味，然後把花椒粒撈出來把後腿肉切成丁，盛到碗中備用，加入適量的生抽和料酒醃製10分鐘油熱了加入切好的豆腐塊，把豆腐塊煎制的兩面焦黃了就可以盛出來