「美味可口」紅豆粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅豆適量，大米小半碗。

2.超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好

3.第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗淨放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫

4.大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫

5.煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖

烹飪技巧

豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛！”大家也可以照着這種方法試試看。）