茄子辣椒炒西紅柿怎麼做美味好吃

西紅柿的做法多種多樣，我一般在夏天的時候非常喜歡吃西紅柿，因爲在夏天的時候西紅柿比較盛行，在線模式中加一些茄子和辣椒，三者在一起進行翻炒，味道鮮美，而且有利於人體對營養物質的吸收與社區非常的好吃哦，做法也比較簡單，很適合初學者。

主料

輔料

具體步驟

1.紫皮茄子兩個，尖椒兩個，西紅柿一個

2.茄子切條，青椒切塊

3.西紅柿開水燙，切塊備用

4.平底鍋放多一點的油

5.下茄條煎軟

6.茄子煎好

7.炒勺內放底油

8.油熱下入大蒜片爆香

9.下茄條

10.加三克鹽翻炒

11.加入去皮的西紅柿塊

12.加入少量白糖中和西紅柿的酸味並起提鮮作用

13.放入青椒

14.放大約3毫升的生抽

15.翻炒均勻

16.不需要加味精了，生抽夠鮮。即可裝盤

烹飪技巧

西紅柿去皮味道更融合，不去也可以。煎茄子儘量紫色皮朝下煎