美味營養雞蛋辣椒炒西紅柿怎麼做美味好吃

辣椒和西紅柿都是維生素c含量非常高的蔬菜，傳統的西紅柿炒雞蛋會由於雞蛋炒不好的原因而帶有一股蛋腥味，而辣椒恰好可以起到去腥的作用，在西紅柿炒雞蛋中加入辣椒可謂是一種改良版的做法。雞蛋辣椒炒西紅柿既美味又營養，並且做法簡易，是一道十分可口的家常菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿切塊，辣椒切滾刀塊，放在盤裏

2.雞蛋打在碗裏，打散

3.鍋熱倒油，燒至五成熟倒入雞蛋煎熟

4.煎好的雞蛋盛做在碗裏，待用

5.油燒熱倒入西紅柿翻炒

6.炒至將熟放入食鹽、花椒水，翻炒一下放入辣椒繼續翻炒

7.放入炒好的雞蛋，翻勺

8.出鍋，裝盤上桌

烹飪技巧

秋季的辣椒不要丟掉辣椒籽，一起炒很好吃，也很有營養。