口感不錯的新疆拉條子怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.97W
口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 :500

輔料

鹽 :適量

具體步驟

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.500g麪粉,加鹽一勺,加水攪拌成棉絮,揉成一團。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.醒十分鐘後,再次揉搓,將麪糰表面揉光滑。蓋上蓋子再次醒30分鐘。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.30分鐘後,麪糰鬆弛,將麪糰切成一個個小糰子。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將小糰子切成長條,搓均勻。表面刷上食用油,放在一起繼續鬆弛30-60分鐘。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鍋中燒水,水開後,調成小火。取一根拉條子,拉長後,放入開水中。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.拉條子過三次開水後關火。

口感不錯的新疆拉條子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.拉條子過涼水就可以食用了。

烹飪技巧

1.麪粉里加鹽少許,加強面的韌勁兒。2.麪粉充分鬆弛。

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