「原創」萵筍炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍兩根，選短粗，身材直的

2.削皮，去根，豎着的絲一定要削下去，不然炒熟了不好吃

3.斜切成片，萵筍斜切如意入味，刀工好的會切的很漂亮，我的刀工實在太差，獻醜了

4.五花肉切薄片。

5.辣椒切絲，蔥蒜切碎。

6.熱鍋少許油，五花肉如果煸炒，大火，到肥肉有些透明時改小火

7.加入蔥碎，胡椒粉，醬油，煸炒出香味

8.入萵筍，大火翻炒1-2分鐘，加鹽，蒜，淋入少許白醋，翻炒幾下，停火，加少許味精，出鍋。

9.夏日裏一盤萵筍炒肉，香而不膩，清單中還帶着肉香，不錯，真是不錯，再來一碗白米飯，全家一頓快樂的中餐或晚餐。

烹飪技巧

1.煸炒五花肉時要大火2.煸炒萵筍時要大火快炒，不然炒過了萵筍變爛口感不好，而且營養元素都被破壞了3.處理萵筍時要把豎着的硬絲絲都削掉。4.選購萵筍時如果能選到新鮮的，葉子不要丟掉，葉子的營養更加豐富，一起炒着吃了吧，我們這裏買不到太新鮮的，所以沒有葉子可以吃哦